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Re: [問卦] 幹 誰說炒飯很簡單的
作者 bezbol
時間 2022/08/21 08:50:02
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笑死人什麼鍋氣技巧根本就是古時候的觀念 如果真的不太會炒飯 買不沾炒鍋就解決 中大火加點油炒蛋,下其它菜料 都熟了之後關小火 隔夜飯下鍋前先用飯匙攪一攪避免結塊 下鍋後再用矽膠鍋鏟邊炒邊壓 加調味料 慢慢炒慢慢拌 這樣就能粒粒分明 只要注意你加的菜料不要水分太多就行 如果沒有隔夜飯 同樣的方式也可以炒新煮的飯 用電鍋煮飯時水加少一點一樣可以 ※ 引述《bluehttp (公鯊小)》之銘言: : 今天突然想炒飯來吃 : 看YT的炒飯步驟操作 : 1.先拿三顆蛋打蛋花 : 2.加油熱鍋 : 3.打入蛋花 : 4.加入剩飯不斷攪拌 : 5.加入醬油跟鹽調味攪拌 : YT炒的飯是粒粒分明 : 怎麼我炒的飯糊在一起 : 想說一定是水分太多所以一直炒 : 結果底部操輝搭 : 吃一口靠北難吃 : 最後只好煮水餃吃 : 幹 炒飯不是很多人說簡單嗎? -- Sent From My Asshole -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.230.108.63 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1661043006.A.856.html
erisiss0: 我建議直接換米就好 長米隨便炒 61.61.222.89 08/21 08:54
Forcast: 炒王要用隔夜飯炒 114.25.218.173 08/21 09:07
sanshin: 我認識個阿伯炒糯米飯炒到人人都讚 1.175.145.43 08/21 09:18
lifeful: 不會炒的人比較建議用這個方法 111.255.10.143 08/21 10:40
kissPenis: 阿慶師也都用不沾鍋炒 125.231.136.13 08/21 12:38
kissPenis: https://youtu.be/hOEQemtZZY0 125.231.136.13 08/21 12:39
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